WIRTZWEINBOX – JURA

Die WIRTZWEINBOX: 6 verschiedene Weine aus dem Französischen Jura:

1. ‚Tradition‚ Jura AOP 13 %vol. Alk. (enthält Sulfite)
   -ohne Jahrgangsangabe, da traditionell der Anteil Savagnin-Wein 3-4  Jahre oxidativ im Holzfass reift und dann mit einem kleinen Anteil (frischem) Chardonnay verschnitten wird. Erinnert an Mostbirne, benötigt viel Luft, grandiose Frische am Gaumen.-
2. ‚L’Orange si va lui bien‚ Jura AOP 12 %vol. Alk. (enthält Sulfite)
   -Chardonnay, der wie ein Rotwein ausgebaut wird, also auf der Maische vergoren wird. Da in den Beerenhäuten die Farbpigmente sind, wird dieser Weisswein eher kupferfarben. Die Nase ist anfangs ‚fies‘ und erinnert nicht an Chardonnay. Mit Belüftung ein wunderbarer Gaumenwein, kein breiter Chardonnay, eher mega-lang. Unbedingt dekantieren! Hält locker 2-3 Wochen in der geöffneten Flasche!-
3. Poulsard Jura AOP 2022 12 %vol. Alk. (enthält Sulfite)
   -reinsortiger Poulsard mit viel Würze und großer Eleganz. Kein geschminkter Wein durch Barrique. Sehr authentisch, erinnert an Weine des Piemont oder vom Ätna. Super stabil in der geöffneten Flasche-
4. Trousseau Jura AOP 2022 12,% vol. Alk. (enthält Sulfite)
   -reinsortiger Trousseau, sehr präzise und mineralisch. Farblich eher wie Pinot Noir, jedoch nicht rauchig sondern auf feiner Kirschfrucht. Saftig, tolle Säure-
5. ‚Macvin‚ Jura AOP 16,5% vol. Alk. (enthält Sulfite) – Likörwein
   –frischer Most aus SavagninTrauben wird durch die Zugabe von ca. 1/3 Tresterbrand aus der gleichen Rebsorte an der Gärung gehindert. Deutliche Restsüße, zugleich aber viel Säure und Eleganz. Die Machart nenntt sich in Frankreich ‚Mistelle‘. Das Besondere: nicht irgendein Tresterbrand darf verwendet werden, sondern gleiche Rebsorte, aus der Region, stammend. Zudem muss der Trester erst 18 Monate in Eichenfässern reifen. Dieser ‚Aufwand‘ ist nach meinem Kenntnisstand ‚einzigartig‘ in der Weinwelt-
6. ‚Vin Jaune‘ Chateau Chalon AOP  2016 15,5% vol. Alk. (enthält Sulfite) – 620ml
   -das Kuriosum aus dem Jura: 1000ml Grundwein reifen exakt 75 Monate in Eichenfässern und durch die natürliche Verdunstung bleiben620ml übrig. ‚Chateau Chalon‘ ist die absolute Crù-Lage für Vin Jaune.

Sämtliche Weine werden im Jura produziert von: Domaine de Savagny, Route de Champagnole, 39570 Crancot-Hauteroche,  Frankreich

!! Liefer- bzw. Versandtermin: Ende März 2024. Bitte wählen Sie im Bestellprozess ‚Zahlung per Rechnung‘ !!

HINWEIS: die Weine des Jura sind in ihrer Machart eine Klasse für sich! Hier wird kein Wert auf den  ’schnellen Party-Genuss‘ gelegt, vielmehr brauchen die Weine sehr viel Luft. In der Nase eher ‚ungewohnt‘, am Gaumen eine Klasse für sich. Grandiose Essensbegleiter! Die Weine können auch mühelos über 1-2 Wochen getrunken werden. Am ‚Normalsten‘ sind noch die Rotweine, auch diese scheinen jedoch in der Flasche nahezu nicht zu altern.