Die Hörner
Stier – Steinbock – Widder. Diese drei Tierkreiszeichen finden sich tatsächlich in den Sternzeichen der Familie Hörner. Und was liegt da näher, als auch den Weinlinien der Familie die entsprechenden Hörner zu verleihen. In der ‚Stier‘-Linie finden wir die unkomplizierten Weine für jeden Tag, wo es auch schon mal sein kann, dass diese Weine nicht zu 100% furztrocken sind. Bei den ‚Steinböcken‘ finden wir die sortenrein ausgebauten Weine, die immer aus dem Edelstahl kommen, manchmal um einen winzigen Anteil aus Holzfässern ergänzt. Die Holzfässer sind hierbei der Widder-Linie vorbehalten. Ausgebaut wird überwiegend im Pfälzer Halbstück (600l) bzw. Doppelstück (2400l).
In der Topp-Linie ‚Widder‘ zeigt Thommy welch perfekten Umgang er mit dem Holzfass beherrscht. Kein Wunder, hat er doch seine Lehre im VDP-Weingut der Gebrüder Knipser gemacht – und die waren schon in den 1990er Jahren absolute Vorbilder in der Pfalz.
In den ersten Jahren war dieser Wein zunächst eine ‚Weissburgunder plus Chardonnay‘ Cuvée. Thommy hat sich dann aber vollkommen zu Recht dazu entschlossen, die Rebsorten getrennt auszubauen und fortan sortenrein auf den Markt zu bringen. Der Weissburgunder wird somit nicht vom Chardonnay in die sensorische Ecke gedrängt, sondern bleibt sehr fein & subtil, mit großer Eleganz und Präzision. Saftig, zupackend nicht zu opulent. Weissburgunder & Holzfassausbau: das passt grandios!
Produkt enthält SULFITE – Abgabe an Personen ab 18 Jahre (Jugendschutz)
