Whiskey aus Werne? Hört sich gut an, aber dieses Wortspiel braucht dieser Dinkelkorn gar nicht. Basis ist der ‚klare‘ Dinkelkorn mit 32% Vol. Und diesen steckt Georg Glitz dann wieder in zur Reife und Verfeinerung in ein Holzfass. Und wenn Eines gewiss ist: Georg hat ein feines Näschen und ein treffsicheres Händchen wenn’s um das Thema Holzeinsatz geht. Hier greift er zum Bourbon-Fass. Das heisst: Fässer, die in der Erstbelegung Bourbon-Whiskey enthalten haben. Die Fässer bestehen aus amerikanischer Weisseiche und sind durch den Bourbon bereits gut gesättigt, geben also nicht die volle Dosis süßlicher Vanille-Aromen ab, die bei klassischen Bourbon manchmal auch des guten zu viel sein können.
Hier sind wir eher auf der eleganten, weichen Seite – ohne jedoch auf Würze verzichten zu müssen. Cooler Stoff aus Werne!
