Francois Montand ‚Spritz‘

10,90 

Enthält 19% MwSt.
(14,53  / 1 L)Alk. 11 % vol
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage

46 vorrätig

Jugendschutz: Abgabe ab 18 Jahre. Produkt enthält Schwefel – Erzeuger: Maison du Vigneron | 39570 Hauteroche |Frankreich  

Ready to drink!  Fertig gemischter ‚Spritz‘ aus dem französischen Jura.

Man nehme: eine gute Sektkellerei (hier: die Maison du Vigneron aus dem französischen Jura), lasse dem Kellermeister etwas Freiraum. Und fertig ist ein Produkt, dass sich herrlich vom italienischen Pendant, dem ‚Aperol Spritz‘ abhebt.

Zunächst wird ganz regulär versektet. Der fertige Sekt wird degorgiert, also die Hefe derFlaschengärung durch den Überdruck entfernt. Bei einem richtigen Sekt bzw. Crémant müsste nun die fehlende Menge mit einer Dosage aus Wein und/oder Traubensaftkonzentrat aufgefüllt werden. Hier jedoch erfolgt eine Dosage aus Bitterorangenlikör mit einer Infusion von Rosmarin. Damit ist natürlich die Bezeichnung ‚Sekt‘ oder ‚Crémant‘ weinrechtlich verwirkt. Offiziell ist dieser köstliche ‚Spritz‘ daher ein ‚Aromatisiertes Getränk auf Weinbasis‘. Neudeutsch werden diese fertigen Mix-Getränke in der Fachbranche auch gerne als ‚RTD oder ‚Ready to drink‘ bezeichnet.

Sensorisch überzeugt die feine Perlage der Kohlensäure, so wie wir se von einem seriösen Crémant gewohnt sind. Die Bitterorangen geben eine wunderbar herbe Note, die Frucht ist nicht aufdringlich, sensationell der ätherische Nachgeschmack nach Rosmarin. Dezent, niemals aufdringlich. Verleiht eine tolle Frische und ist ungemein anregend. Besser kann ein Apero eigentlich nicht schmecken. Da keine Zusätze wie Lebensmittelfarbe verwendet werden, ist dieser Spritz mitnichten leuchtend-orange. Der Farbton ist eher von dezentem Altgold. Wer noch Orangen oder sonstige Früchte ergänzen möchte – bitte nach eigenem Gusto. Meiner Ansicht nach reicht ein Eiswürfel; auch einer ‚Verwässerung‘ mit Sprudel, Tonic oder einer Streckung mit Weisswein stehe ich persönlich skeptisch gegenüber.


Produkt enthält Schwefel – Contains Sulfits


Produkt enthält Schwefel – Contains Sulfits