Natives Olivenöl Kat. ‚Extra Vergine‘ aus 100% Oliven
Karoumpalis S.A. | Madaina Messinias | 24200 Messini Griechenland
Die griechische Region Messinien, gespeist durch den Fluss Pamisos, gilt als grüne und sehr fruchtbare Region der ‘drei Finger’ auf der griechischen Landkarte. Die Familie Karoumpalis gründete in den 1960er Jahren in der Ortschaft Madaina ihre erste Olivenmühle. Stetige technische Fortentwicklung war der Garant dafür, dass die örtlichen Olivenbauern auf die Karoumpalis-Kompentez in Betreuung, Verarbeitung und Vermarktung setzten. So sind heute über 210 klein- bis mittelständische Olivenbauern mit knapp 4000 Hektar Olivenhain Lieferanten der edlen Koroneiki-Olive. Diese Olivensorte ist eher klein, fest, sehr kompakt und somit ‚unattraktiv‘ für Schädlinge. Im Gegensatz zu italienischen Olivenölen fehlt hier die kratzige Bitterkeit und Schärfe: weich, rund und fruchtig sind eher die Attribute, die gerade dem deutschen Geschmack sehr entgegen kommen. Da griechische Olivenöle in Deutschland eher noch ein Nischen-Dasein fristen, sind dieses Öle fast schon unverschämt günstig – und das bei exzellenter Qualität. Viele unserer treuen ‘Italien’-Fans sind inzwischen zu Stammkunden des Aenaon Olio Extra Vergine geworden!
Sensorik: Frisch gemähtes Gras, mildfruchtig, weich, dann Noten von getrocknetem Gras. Ein wahrer Allrounder, eher fruchtig denn scharf ausgeprägt
MHD: 04/2024 | Kühl und trocken lagern