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BELLINI Olivenöl Extra Vergine | Italien | 500ml Glasflasche

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Olio Extra Vergine di Oliva | MHD 21.2.2023
Rita Soc. Agr. Srl | Loc. San Cesareo | 02032 Fara in Sabina (RI) Italien

Wer kennt die Anbauregion Sabina DOP zwischen Rom und Umbrien? Wahrscheinlich niemand, ist es doch keine klassische Urlaubsregion. Die Olivenöle hingegen sind Weltklasse und immer noch ein Geheimtipp. Geschmacklich wie ein Olio aus Mittelitalien sein muss: grasig, frische Artischocke, schöne Schärfe am Gaumen. Passt grandios zur herzhaften Küche. Das Olio der Familie Bellini ist das Zweitöl neben dem Olio Sabina DOP, aber in meinen Augen sogar dem DOP überlegen. Die DOP Öle müssen in einer bestimmten Flasche mit einem bestimmten Design gefüllt werden – und das ist nicht wirklich ‘augenfreundlich’.
Der Landwirtschaftsbetreb der Famile Bellini umfasst 200 Hektar, wovon 100 Hektar mit ca. 18000 Olivenbäumen bepflanzt sind. Dazu gibt es noch Kirschen, ein paar Weinreben und Ackerbau.
Olio Extra Vergine di Oliva – Bellini Rita Soc. Agr. 500ml
Verwendete Olivensorten: Sorten Carboncella, Frantoio, Leccino, Raja, Moraiolo und Rosciol.

Sensorik: Frisch gemähtes Gras, Artischockenblätter, grasig, feine Bitterstoffe. Typische Schärfe eines Olio Extra Vergine aus Mittelitalien. Blitzsauber!

MHD: 21.02.2023 | Kühl und trocken lagern

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